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bulot

Il Bulot è un mollusco bivalve comune nelle acque fredde del Nord Atlantico e del canale. Ha un guscio arrotondato e convesso, con un colore che varia da grigio a marrone scuro. Bulot ha carne bianca e soda, con un sapore delicato e sottile. Il bullot viene spesso consumato in Europa occidentale, specialmente in Francia, dove è apprezzato per la sua carne tenera e gustosa. Può essere consumato in diversi modi, come in insalata di pesce, zuppa, ciambella o toast. Il bullot è anche usato nella preparazione di piatti tradizionali, come Bouillabaisse e marinaio. Il bullot è considerato un'importante fonte di proteine e nutrienti ed è anche ricco di vitamine e minerali. È anche considerato una fonte relativamente bassa di colesterolo rispetto ad altri tipi di carne di mollusco.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

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Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
275 Cal
Lipidi
0 G
Colesterolo
130 Mg
Sodio
412 Mg
Potassio
694 Mg
Carboidrati
16 G
Proteina
48 G
Zuccheri
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
6 Mg
Ferro
10 Mg
Magnesio
172 Mg
Fibre alimentari
0 G
Calcio
113 Mg

FAQ

Come congelare i frutti di mare ?
- Lavare e preparare i frutti di mare in base alle tue preferenze (ad esempio, rimuovere i gusci dagli stampi e dalle vongole o sezionare i gamberi). - Metti i frutti di mare preparati in una borsa gelida. - Elimina quanta più aria possibile dalla borsa prima di chiuderla. - Scrivi la data di congelamento sulla borsa e mettili nel congelatore.
Quali sono i vantaggi dei bulle ?
I bulle sono a basso contenuto di grassi saturi e ricchi di proteine, rendendolo una scelta eccellente per le persone interessate al loro peso e alla salute cardiaca. I bulli sono ricchi di proteine, che è importante per la costruzione e la riparazione dei tessuti corporei. I bulli sono ricchi di vitamine B12 e di zinco, che sono importanti per la salute delle ossa, la funzione immunitaria e la regolazione ormonale. Sono anche ricchi di ferro, che è importante per la produzione di globuli rossi nel sangue.
Come scegliere i bulle ?
I bulli sono molluschi commestibili che si trovano spesso nelle bancarelle di pescivendolo o commercianti di pesce. Quando acquisti i bulli, cerca molluschi vivi o cotti, secondo le tue preferenze. I bulle viventi devono essere attivi e reattivi e il loro guscio deve essere pulito e intatto. I bulle cotti devono essere fermi ed elastici, con un colore chiaro e un odore fresco. Evita le bolot che hanno un odore spiacevole, una trama morbida o parti scure sulla carne.
Come mantenere i bulle ?
I bulle devono essere tenuti in un ambiente fresco e umido per garantire la loro freschezza e qualità. Se hai acquistato i bulli cotti, tienili in un contenitore ermetico e mettili in frigorifero. I bulle cotti possono essere mantenuti in frigorifero per il massimo di due o tre giorni.
Come cucinare i bulle ?
I bulle possono essere consumati freddi o caldi. Per cucinarli, bollirli per circa un'ora con erbe come timo, foglia di baia e aglio. Puoi servirli con salsa di maionese o salsa da cocktail o usarli in insalate, pasta o stufati di pesce.
Quali sono le varietà dei bulle ?
I bullot, noti anche come buccine, non hanno varietà specifiche, ma si possono trovare diverse specie in base alla loro origine geografica, come il Bullot de Bretagne, il Bullot de Normandie o il Bulot de Méditerranée.
Quali piatti vanno bene con il gusto dei bulle ?
Bulle di maionese, che sono cotti e bulli serviti freddi con maionese e salsa al limone. Bulle di vinaigrette, che sono cotti e bulli serviti a freddo, accompagnati da una senape, aceto e olio d'oliva vinaigrette. Bulle all'aglio, che vengono cotti e serviti bulli serviti in aglio, prezzemolo e salsa al burro.

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